发布日期：2025-03-18 18:17 点击次数：129
168期主执东谈主 | 董子琪
整理 | 实习记者 覃瑜曦
就要过年了，又是面对饮料、甜食和炸物勾引的时候了。前阵听一档播客，内部将这类全心制作的、加入许多添加剂的食物称为UPF（ultra processed food），即超加工食物。这种食物的特征是涣然一新、相称可口、不错永劫分储存、有着复杂亮丽的包装和营销，比如说早餐麦片、巧克力饼干等等，最枢纽的本性是它让东谈主们吃得更多、吃得上瘾。
最近看了一册叫作念《炎症》的书，书均分析了为什么那些厚味可口的饼干、奶昔、薯片会令东谈主上瘾：因为它们可能会速即普及血糖和胰岛素水平，随后骤跌激发历害饥饿感。具体来说，高果糖浆的添加（西方饮食中主要类型的添加糖）不会扼制饥饿激素或刺激胰岛素，是以东谈主们不错一罐一罐地喝汽水，或整袋地吃饼干，咱们的大脑齐不会能干到，也不会认为饱。据商量，东谈主造甜味剂的办法是带来甜味但不增多热量，关联词它们会遭遇概念菌群，指点菌群改造，促进炎症和胰岛素拒抗，还培养了对“齁甜”的偏好。乳化剂能让冰激凌和花生酱保执甘醇的口感，改善蛋糕的口感，但也可能损伤免疫系统。
《炎症》
[好意思]希尔帕·拉维拉 著 钟与氏 译
重庆大学出书社 2024-09
一边是赫然无益的对象，另一边是无法戒除的上瘾。成瘾，指的是一种病态的依赖运筹帷幄，它的象征真谛亦然多重的。除了对于食物上瘾，东谈主们还会对抖音上瘾、对坏音乐上瘾、对爽片上瘾。春节前想聊聊成瘾和欣忭的话题，包括日常中民众对于这些风景的不雅察，比如说会对什么上瘾、它又是如何形成的。
01 如何界定“成瘾”，从咖啡到槟榔
徐鲁青：咱们对某些东西的千里迷被称作“上瘾”，但是对某些东西又不是。“成瘾”的畛域执行上很暗昧，比如风投圈中最有后劲的家具是“让东谈主上瘾的家具”，许多上瘾家具（例如烟、酒、茶等）在中国商场基本依然迷漫，而通常能够让东谈主成瘾的咖啡因却莫得，那时他们就认为中国咖啡商场仍然前景万里。
咱们小时候玩游戏很容易被说是“游戏上瘾”，以致还有家长把小孩送到打游戏的戒瘾营里，那时对于游戏的负面声息很大，但是当今民众运转反念念游戏是否要像戒毒一样被戒掉，这是一个去臭名化的进度。究竟是喜爱如故上瘾，取决于社会对于这件事的评价。
前阵子流行过多巴胺穿搭，网上还流行一句话：“有长进的东谈主应该远隔多巴胺，追赶内啡肽。”一些医学商量认为，尽管多巴胺和内啡肽齐是欣忭分子，但这两种物资的作用容貌不同。多巴胺更像一种奖励机制，它会给你即时爽感，比如刚刚咱们提到的超加工食物，看剧、刷抖音的时候大脑也会自动分泌多巴胺。而内啡肽则是一种赔偿机制，它的分泌是很吝惜的，一般要阅历横祸技艺赢得，比如长跑、健身就属于延迟温暖。昔时在硅谷的创业者中也流行过多巴胺戒断潮，我认为这是民众对于上瘾的一种贬抑。不外我也在想，难谈独一阅历横祸和延迟温暖的欣忭才是一种朴直的欣忭吗？
董子琪：当今遍地齐是咖啡告白，例如瑞幸的告白上就写着：早上喝一杯咖啡，下昼喝一杯轻乳茶——好像给咱们构建了一个daily routine，把突然的料想嵌套在日常生活的设想当中，也同期把许多对于热量、甜度的疑虑舍弃了。
张友发：鲁青刚刚提到游戏，我还挺有感叹的。电子游戏领先通过学习机这种样子投入中国商场，刚投入商场就被包装成时刻的外传——通过互联网不错赢得新时刻、新常识。90年代的信息高速公路，小孩子会用小霸王学习机打游戏；比及21世纪初期，游戏就变成一个被臭名化、需要去治网瘾的东西。
短视频亦然如斯。以抖音为例，它推出第一代家具的时候请了许多潮水达东谈主作念宣传，是以它一运转被界说为潮水化的、圈层化的家具，阿谁时候你用抖音是有种流行的、很有social达东谈主的嗅觉，而当今民众筹备的是短视频成瘾和防千里迷的问题。 电子文娱很容易堕入这么的经由：一运转投入商场的时候被包装成某种时刻逾越或潮水，让东谈主更容易接纳这种簇新的事物，但在走向主流的经由之中又会激发对于新前言的怯生生，这个时候就会形成魔鬼化的叙事，例如“它是否是一种成瘾的可能”。
我认为，一方面它慑服是有成瘾性的，但是另一方面，对于成瘾的判断实质上是一种权利的界定，即如何细目这个东西是成瘾物以及如何艰巨去防千里迷。这种情况在新前言执行的时候尤为赫然，比如短视频推出了防千里迷系统。为什么推出未成年防千里迷系统？因为民众追思未成年东谈主会受到这种东西的勾引，是以需要去防千里迷，其实，最容易被短视频骗钱的可能是老年东谈主，民众莫得料想要去给老年东谈主防千里迷，我认为这体现了中年东谈主对于年青东谈主使用新家具自然产生的怯生生感。这种怯生生会催生出许多叙事，成瘾便是很常见的一种。例如电视前言刚出来的时候，民众会追思电视成瘾，任何一种新媒体设立齐会带来成瘾的怯生生。
游戏就更赫然了，尽管鲁青刚刚说到，当今很少对于游戏成瘾的筹备，但游戏如故有所谓的“防千里迷逻辑”，电竞依旧难登大雅不登大雅。民众认为电竞是不务正业，随机是因为它莫得畅通也莫得稽查躯壳，只是坐在那打游戏，但民众不会认为下围棋是不务正业，因为它是一种很奥密的举止，这便是一种权利的界定。再例如而言，家长认为青少年玩游戏会成瘾，因而需要得到防千里迷的保护，但长者们喝酒时不会认为我方是乙醇成瘾，不认为我方需要防千里迷，过年长者们整夜打麻将，最多是从法律层面宝贵赌博，但莫得东谈主认为这需要防千里迷，可如果孩子打一整夜游戏就要防千里迷了，这是一种典型的民众长式的权利。
2000年8月，河南省虞城县乔集乡中学训导杨民华在村里期骗4台386电脑和两台装配了小霸王学习机的旧黑白电视在家乡办起了电脑培训班。（图片起首：视觉中国）
成瘾其实也纠缠在其他权利运筹帷幄、利益运筹帷幄之中，典型例子便是“嚼槟榔”。日常咱们会宝贵香烟成瘾，但很少有东谈主去筹备嚼槟榔成瘾。在我的家乡湖南，民众瑕瑜常爱重嚼槟榔的，但槟榔这个东西实质上对躯壳不利，有可能导致口腔癌症，尽管依然被媒体报谈过屡次也很难去贬抑，因为它实质上有一种所在产业保护主义，槟榔产业对于湖南一些城市的经济发展相称蹙迫，它以致是湖南许多大型晚会的冠名商，那就更弗成筹备成瘾或宝贵成瘾的问题了。
徐鲁青：说到槟榔，我前几年采访过饮食东谈主类学家曹雨，筹备了成瘾品和国度的运筹帷幄。个中运筹帷幄很复杂，一方面成瘾品不错带来无数税收和经济增长，但另一方面国度也会追思东谈主口教训的下跌，因为东谈主口教训下跌又会变成更多问题。
政府对于成瘾品的执行和阻挠就体现了民众、政府和产业的互动运筹帷幄。例如在中国台湾地区被日本殖民时期，日本在当地执行卷烟而不执行槟榔，因为槟榔是当地产业，而卷烟是日本产业。泰国和缅甸也阻挠过槟榔，当地槟榔主如果以一家一户的小商贩模式进行销售，而香烟是国营的，是以那时他们把烟作为槟榔的替代品。这种不同受益方之间的互动很值得玩味。
董子琪：鲁青和友发提到了一个交织点——成瘾谈话，何况筹备了它是如何界说和变化的。有评述认为，五六十年代设立的东谈主相称热衷于受苦叙事，在日常生活中会春联女进行各个方面的归训料理，让你不要相称泄气地作念我方，但是另一方面，东谈主们又无法扼制地千里浸到短视频和手机之中，受苦和享乐组成了一组对照。
02 东谈主们上瘾是为了追求欣忭的嗅觉吗？
张友发：最近十年，中国的文娱产业一直在作念一件事——给文娱家具降维，即缩短它的内容维度。例如昔时流行的长剧，一个女东谈主从发现丈夫出轨再到智斗小三是一段需要漫长铺垫的经由，瑕瑜常复杂的剧情，以致要演个五集、十集。当今流行的短剧会将长剧的铺垫去掉，只留住具体的节点，上述剧情在短剧的第一集前三分钟就能给你讲完，这便是一种内容的压缩和降维，不雅众只需要知谈重心就不错，以致剧情不错不需要合感性。
从长视频到短视频亦然内容的降维。昔时咱们会花几个小时看电影、看剧，但当今只需要给咱们三分钟可笑的东西，在三分钟内给我最浓烈的脸色就不错了，这么让民众更容易赢得上层的感官性欣忭，刷短视频像是一款游戏，快速划动屏幕-赢得即时反馈-陆续划-再反馈，民众不断地在这个经由中赢得欣忭，内容从业者不断地把内容降维亦然为了让民众更快地赢得欣忭。这个视角一定程度地陈述了为什么当今电影票房惨淡，因为电影是咫尺限度最复杂的文化工业家具，就像我上期播客所说的，依然有行业东谈主士将电影比作一种深度阅读了，哪怕是看生意电影。
我认为这就像吃饭，高档料理的烹调工序复杂何况需要恭候，但当今的加工食物平直把滋味说明，将其中最刺激性、最工业性的东西给突然者。但这类家具能否让东谈主赢得实在的欣忭，我对此存疑，因为它过度地期骗了东谈主们容易被温暖的那部分需求。其实昔时媒体也会作念这么的事情，一些生意媒体通过暴力、色情内容吸援用户，给到的险些是无数的、直给的脸色，当今这个期间愈加渊博、愈加泛滥。
其实东谈主的需求是复杂多元而非单向的。当今的文化家具能够温暖东谈主最粗拙易得的需求，让东谈主千里迷其中，但是果然会赢得欣忭吗？我认为未必，许多东谈主刷抖音会认为浮泛便是这个原因，因为它只温暖了你丰富需求中的一部分。有时候我会去看一些算法时刻不是很谨慎的平台，你看了一条好意思女舞蹈的视频，下一条可能会给你推演义解读或者剧情解读，实足不精确，但恰是因为不精确，有时候反而能温暖更多元的需求。
王鹏凯：是以东谈主是不是更容易对短的信息成瘾？当东谈主们越容易赢得一语气、相似、快速的信息流时，就越容易对这类信息流成瘾，反之长内本旨者更邃密的内容则障翳易上瘾。
董子琪：听起来这是一种即时温暖，知谈你需要什么就坐窝补上，何况赓续地执续加强，导致你的阈值越来越高，进而越来越需要它，冷静形成病态的依赖。
王鹏凯：成瘾的办法不一定是欣忭，也可能是赢得一种脱离现实的体验。之前读到李翊云的一篇演义，有一个情节给我的印象绝顶深：故事发生在90年代，女主东谈主公是北大毕业的高材生，回到家乡县城的师范学院教书，她作为大龄只身女性反复地被母亲催婚，在当地变成了loser一样的存在，每六合班以后回到家最大的爱好便是坐在沙发上吃着瓜子看肥皂剧。书里写，她吃瓜子的时候就像是投入到一种幻觉，一边看电视剧一边千里浸在我方的设想内部，让她健忘时分。很专诚念念的所在在演义扫尾，她发现我方频繁去买瓜子的熟食店被侦查端了，因为熟食店的雇主在瓜子内部放了罂粟壳，执行上瓜子自己果然有让东谈主成瘾的物资在内部。
我嗅觉作家的处理还蛮专诚念念的，一方面主东谈主公自己对嗑瓜子看肥皂剧这个行径成瘾，同期作家又果然安排了一个成瘾物资在内部。个体在失意的气象下通过让东谈主成瘾的物资和行径去赢得一种体验，这其实亦然一种蛮有代表性的气象。
董子琪：你说的这个女性形象很像得了“包法利夫东谈主详细征”，便是通过诗、言情演义和滥情电视剧来得到浮泛的补足，但是这只是一种少顷赔偿，它需要执续赓续地加强以赢得和日常生活不同的特等性的体验。石一枫的演义中也写过这种女性变装，齐有雷同执迷不反的、赓续加强的形象和情节。
徐鲁青：刚刚咱们聊到什么是成瘾，什么是成瘾品和非成瘾品，以及国度产业和宽泛东谈主之间的博弈，也曾有经济学家界说过成瘾性经济并将其称为“角落本钱主义”。所谓的角落本钱主义，指的是一个时刻先进但是社会倒退的生意体系，在这个生意体系中，企业会借助政府以致造孽集团来饱读吹东谈主们过度成瘾。以快餐业为例，当一些东谈主因为快餐突然得了免强性饮食袭击的时候，就意味着赈济糖尿病和减肥手术的外科医师有了更多生意。因此，对于角落本钱主义而言，能够让东谈主深度成瘾的名目相较于宽泛突然品名目更好。
此外，成瘾机制是由各式环境身分共同塑造的。有个对于成瘾的着名实验，科学家泉源拿来一只小老鼠并提供了两瓶水，一瓶是结义水，一瓶是掺了海洛因的水，当科学家让小老鼠目田聘用时，小老鼠聘用了一直喝掺有海洛因的水直至圆寂，随后科学家们改造了实验要求，作念了一个老鼠乐土，其中有小老鼠很心爱的玩物、一又友等等，这时候再拿出两瓶不同的水，小老鼠的聘用变成了结义水。从这个实验来看，变成成瘾的不仅是成瘾物的眩惑力，同期还要看环境是否推着你往成瘾的标的走，就像鹏凯刚刚提到的，在相称浮泛的时候很容易对一些成瘾物上瘾。
王鹏凯：昨天正顺眼了一篇对于成瘾的著作，作家是女性主义表面家塞吉维克（Eve Kosofsky Sedgwick），著作标题叫“Epidemics of the Will”，汉文卤莽是“坚硬的流行”。塞吉维克梳理了成瘾在社会发展中的经由，最运转东谈主们并不认为成瘾是一个问题，直到19世纪，成瘾转念成为一种需要被治理的病，尤其以福柯表面为代表，酗酒、毒品成瘾齐被视为需要治理的事情。
但背面又发生了新的转念，成瘾的领域赓续蔓延，它不再只是通过某种具体物资来终了温暖，而是指向险些通盘东谈主类行径，用王尔德的话说：“如果过于频繁地去作念，任何事情齐会变成一种乐趣。”例如责任成瘾变成责任狂，购物成瘾变成购物狂等等。至此，成瘾被视为一种目田坚硬的体现，并被赋予伦理价值，成为晚期当代个体目田的终极象征。
塞吉维克对这一不雅点进一步提议了批判，就像鲁青刚刚提到的，这种目田坚硬并不是果然目田，它背后反应出的是本钱主义体系下东谈主与东谈主的不对等运筹帷幄。以抽烟成瘾为例，并不是通盘抽烟者齐有技艺惩处抽烟带来的健康问题，这以致可能导致对颓势者的经济克扣，因此这种所谓“自发”并不是咱们认为的目田坚硬，它是一种被突然主义系统或者说被本钱主义结构影响乃至免强的自发。
董子琪：《疲于作念我方》书中提到，当今基本上齐是通过药物赈济抑郁症，而这类惩处精神横祸的药物也会变成成瘾与依赖，这就变成了矛盾的两个方面：一方面，抑郁症患者提不起对生活的有趣有趣，认为凄凉和无真谛；另一方面，赈济抑郁症患者的药物是通过刺激再行唤起患者的脸色，它能改善症状，尽管弗成摈斥横祸。据作家不雅察，百优解（抗抑郁药物）告白中呈现的形象便是一位有目田坚硬的、无所弗成的企业东谈主，便是所谓的entrepreneur精神，他能在生活中实足退换能动性，前仆后继，但其实再行前仆后继的代价是可能药物成瘾。
《疲于作念我方》
[法]阿兰·埃伦贝格 著 王甦 译
南京大学出书社 2025-2
03 成瘾背后的社会环境与生活容貌
张友发：不管是文化家具或是物资商品，生意社会中成瘾品的泛滥是当代化以及本钱主义发展到这个阶段的势必。当咱们千里迷于某件事物的时候，时常是处于相称浮泛的气象的时候，需要一些东西麻醉我方，让我方从横祸中开脱出来，这种横祸可能是责任，也可能是城市化、原子化的生活环境。
一个一又友跟我说过，他有一天晚上很枯燥，躺在床上玩了一个整夜的手游，你不错把这种行径诱导为成瘾，但其实他也不错用这段时分作念别的事情。《下贱社会》一书里就描写了日本平成期间的阶级固化问题，年青东谈主发现我方很难再朝上发展时，回身温暖于二次元内容、快消品等等，用这些相对廉价的商品温暖空想并游乐其中，这是一种对于虚无和痛恨的造反。
国产初高中生真实在线视频城市生活很容易带给东谈主虚无感，尤其像北上广这么的大城市，咱们齐是原子化的个体存在。这种情况下，如果集体生活时分相称相称自得，会形成一些新的社会有关。对于待在北上广的东谈主，大部分时分齐身处职场的运筹帷幄之中，但共事之间很难发展出实在的、责任除外的社会运筹帷幄。随机咱们在责任除外沿途玩得很高亢，但一朝共事频繁地流动，公司靠近打算危险，责任压力放到每个东谈主身上，每个东谈主的脸色就会发生变化，以致可能变得急躁或抑郁，并再度地回到了相对原子化的生活里，阿谁也曾少顷地形成的小集体再度闹翻。
是以，当咱们与共事是熟悉的生分东谈主，当咱们成为原子化存在且朝上的但愿赓续减少的时候，就需要一些东西填补日常生活，比如成瘾物。我平时会尽量幸免吃垃圾食物，但当脸色很不好的时候就可能会奖励我方一些容易赢得的、廉价的快感，它可能是一份快餐，或者是雷同奶茶、香烟和游戏这么的东西。
王鹏凯：我有个问题，什么是廉价的快感，什么又是高档的快感？ 廉价欣忭和高档欣忭的诀别，会不会带有一些精英色调在内部，比如流行音乐是不是就比古典音乐要初级？
张友发：这波及到许多视角，我刚刚描写的是单纯的个东谈主感受，不外我认为枢纽不是高档与否，而是事情实质办法的不同。短视频的分娩是为了让你赓续地堕入下滑的轮回之中，而电影导演的作品慑服会有一些我方的作家抒发在内部，这便是实质的不同。包括快餐和高档料理，浅近面便是为了3分钟填饱你的肚子，于是它会加入一些添加剂刺激食欲，这和烹调一两个小时的好意思食自己作用是不一样的。
王鹏凯：我想抒发的是，咱们不单是在筹备行径自己，而是这个行径导致的成瘾。比如有东谈主是看短视频成瘾，有些东谈主是看书成瘾，也有东谈主看电影成瘾，这种对于不共事物的成瘾有险峻之分吗？可能一类是即时温暖，另一类是略微永劫分的温暖，可执行上这两种事情齐使东谈主成瘾。
徐鲁青：我诱导鹏凯的问题，我此次查尊府的时候也看到一个挺专诚念念的事情。《成瘾》这本书的作家是一位精神医师，她示意我方的作事生存中也成瘾过——对以《暮光之城》为代表的克扣者、女巫、狼东谈主等爱情演义上瘾。
她的故事概况是这么的：“在一位精通时刻的一又友的历害推选下，我购买了一台Kindle，事态进一步升级了，我再也无须等其他藏书楼分担将书送来，也无须把色情演义藏在医学杂志背面，当今只须滑动两个屏幕，再点击一下，我就不错随处随时阅读我想读的任何一册书。简而言之，我成了一个凡俗色情演义的诚实读者。我真不好真谛承认，有一次我以致带着Kindle去上班，在给病东谈主赈济的舛错读演义。”读到这里我认为她对我方要求果然好严格！
董子琪：聊这个话题前パナソニック 分電盤 大形リミッタースペース付 露出・半埋込両用形，我设想的是民众会在比拟松开的情况下对游戏、电视剧、甜品上瘾，没料想反而是在孑然一东谈主、浮泛、压力比拟大的时候会成瘾，这是一个新的视角。
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